Projet
LES ÂPRES

L’association Les Âpres est née d’une volonté des acteurs et producteurs présents sur les zones aux contextes pédoclimatiques spécifiques peu exploitées de développer certaines plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) bio adaptées avec comme mission la promotion, la valorisation et la formation des acteurs de cette filière.

Acidophiles

Premier projet de l'association, Acidophiles regroupe des producteurs des PPAM bio des sols acides humifères de la moyenne montagne.

Spécificités pédoclimatiques

Sols humifères, riches en "mauvaises herbes", humides avec un pH relativement bas de 5 - 5,5 dans la zone climatique montagnarde très contrastée.

Spécifités socio-démographiques

Terrains souvent désertés, ZRR dans la plupart des cas, zones agricoles historiques d’élevages bovins ou autres, avec peu de cultures en production, éloignés de l’infrastructure moderne et dépeuplés en raison de l’exode rural.

Spécifités naturelles en recherche de l'agro-écologie

Réserves et ressources de biodiversité locale unique à protéger, souvent des parcs régionaux ou nationaux traversés par des rivières de montagne et peuplés par la faune sauvage, très exigeants en conservation de leur biodiversité unique.

Spécifités liées aux ressources humaines

Pénurie en main d'œuvre due à l'isolation géographique ainsi qu’à la non-accessibilité aggravée par un manque de cadres et de techniciens spécialisés en production des PPAM.

Spécificités du choix des cultures

Le choix des cultures est conditionné par leur éventuelle haute rentabilité, leur résistance au climat extrêmement rigoureux, si elles ont une place forte sur le marché national ou mondial et enfin, si elles sont compatibles avec le biotope local. Le thé comme une des solutions clé.